Chateau Wheat Malt (Castle Malting)

Wheat Malt (Castle Malting) (1 lbs)


CHTEAU WHEAT BLANC
Parameter หน่วย Min Max
Moisture % 5.5
Extract (dry basis) % 84.0
Wort colour EBC(Lov.) 5.5 (2.6)
Total protein % 14.0
Soluble protein % 4.5 5.5
Viscosity cp 1.9
pH 5.8 6.1

Features
Wheat malt. Kilned at up to 80 - 85C.
ลักษณะพิเศษ
Enhances the peculiar taste of wheat beers. Chteau Wheat Blanc malt is essential in making wheat beers but is also used in barley malt-based beers (35%) thanks to its protein level that gives the beer a fuller mouthfeel and enhanced head stability. Wheat has no outer husk and therefore has fewer tannins than barley. Wheat malt is much stickier than barley malt due to the higher protein content and may cause lautering problems if not given a "Protein Rest" during the mash.
Usage
Wheat beers, white, light beers, beers with low or no alcohol. Recommended max. proportion: up to 35% of the mix
Storage and Shelf life
Malt should be stored in a clean, cool ( 22 C) and dry ( 35 RH %) area. If these conditions are observed, we recommend using all whole kernel products within 24 months from the date of manufacture and all milled products within 3 months.



📌 รายละเอียดเพิ่มเติม

1. การจัดส่งสินค้า ร้านค้าจะจัดส่งสินค้าภายใน 1-2 วันนับจากวันที่สั่งซื้อ ยกเว้นวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

2. การออกใบกำกับภาษี/ใบเสร็จรับเงิน ลูกค้าสามารถขอใบกำกับภาษีหรือใบเสร็จรับเงินได้ภายใน 3 วันหลังจากการสั่งซื้อ แจ้งผ่านแชท
เพื่อความรวดเร็วในการออกใบกำกับภาษี กรุณาแจ้งหมายเลขคำสั่งซื้อ ชื่อ ที่อยู่ เลขประจำตัวผู้เสียภาษี และอีเมล์ เอกสารจะถูกส่งพร้อมกับสินค้า
หากแจ้งหลังจากที่สินค้าถูกส่งแล้ว ร้านค้าจะส่งเป็นไฟล์ PDF ให้ลูกค้า หากลูกค้าต้องการเอกสารเป็นกระดาษ จะมีค่าจัดส่งเอกสารลงทะเบียน 20 บาท / EMS 30 บาท

3. การเคลมสินค้า (ต้องแจ้งเคลมภายใน 7 วันหลังจากได้รับสินค้า) เพื่อประโยชน์ของลูกค้า กรุณาถ่ายวิดีโอขณะเปิดพัสดุเป็นหลักฐานเพื่อยืนยันการเคลมสินค้ากับทางร้านในกรณีที่ผู้ซื้อได้รับสินค้าที่ไม่ตรงกับคำสั่งซื้อ