อร่อยลวงตาย ultra processed people

ชื่อหนังสือ : อร่อยลวงตาย ultra processed people
ผู้เขียน : Chris Van Tulleken
ผู้แปล : เขมลักขณ์ ดีประวัติ
สำนักพิมพ์ : วีเลิร์น (WeLearn)
จำนวนหน้า : 432 หน้า

ขนมปังนุ่มฟู ไอศกรีมหวานละมุนซีเรียลกรุบกรอบ ข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อสารพัดความอร่อยที่หากินได้อย่างง่ายดายนั้นคุณอาจไม่รู้ตัวว่า ทุกครั้งที่หยิบมันเข้าปากคุณกำลังตกอยู่ในกับดักอันตราย...อาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมีและน้ำตาลปริมาณมหาศาลกำลังหลอกล่อคุณให้ "เสพติด" จนหยุดกินไม่ไม่ได้ทั้งยังเป็นตัวการสำคัญของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและการทำลายสิ่งแวดล้อมมากที่สุดอีกด้วยหนังสือเล่มนี้จะพาคณไปไขปริศนาเบื้องหลังความน่าอร่อยของอาหารแปรรูปสูง (ultra-processed food)ที่พบเห็นอยู่มากมายในชีวิตประจำวันมันผ่านอะไรมาบ้าง...ทำไมเราถึงอยากกินและหยุดกินมันไม่ได้...และทำอย่างไรไมให้ตกเป็น "เหยื่อ" ของมันอีกต่อไป...