โกโก้แมส 100% (100% Cocoa Mass) [Alkaline Process]

โกโก้แมส100%
เป็นผลิตภัณฑ์ ดาร์กช็อกโกแลต 100% ที่ยังไม่ผ่านการปรุงแต่งสี กลิ่น ทำให้มีความหอมโกโก้จากธรรมชาติ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ Polyphenol สูง อันเป็นสาร Antioxidant ช่วยชะลอวัย อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรงมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ มีสาร Theobromine ปรับสมดุลการไหลเวียนโลหิต คลายเส้น ลดความเครียด ทำให้นอนหลับสบาย

รายละเอียด
ค่าไขมัน (%): 50 min.
ค่าPH: 6.0 max.
ค่าความละเอียด (% <75μm): 99 min.
ค่าความชื้น (%): 2.0 max.

การนำไปใช้
นำไปผลิตช็อกโกแลต
นำไปผลิตโกโก้บัตเตอร์
นำไปผลิตผงโกโก้
นำไปเคลือบผลไม้
นำไปทำเครื่องดื่ม