แป้งมันฮ่องกง 1 กิโลกรัม/ถุง

แป้งมันฮ่องกง (POTATO STARCH)

ขนาดบรรจุ : บรรจุ 1 กิโลกรัม/ถุง

คุณสมบัติของสินค้า :

ในผลิตภัณฑ์ประเภทเส้นเช่น วุ้นเส้น และบะหมี่ โดยใช้ร่วมกับแป้งข้าวให้ความเหนียว ยืดหยุ่นไม่อืดง่าย

ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยปรับปรุงความสามารถในการอุ้มน้ำ
ให้ความแน่นเนื้อและความยืดหยุ่นที่ดี

ในอาหารที่ต้องการความข้นเหนียว เช่น น้ำราดหน้า ซุปหูฉลาม กระเพาะปลา ช่วยให้มีลักษณะเหนียว ใส คืนตัวช้า

ในอาหารจีนจำพวกติ่มซำ และขนมไทย


ปริมาณการใช้งาน : ปรุงอาหารให้ข้น โดยใช้ปรุงอาหารจำพวกราดหน้า ซุป ไส้ขนม หรือเกรวี่ โดยผสมแป้งมันฮ่องกงกับน้ำสะอาด
คนให้เข้ากันก่อนนำไปปรุงใช้ทดแทนแป้งในสูตรเดิม

ในลอดช่องใช้ 20 - 40 %

ในขนมชั้นใช้ 5 – 10 %

ในไส้ขนมใช้ 0.1 - 1.0 %