แป้งมันสำปะหลัง ตราปลามังกร

แป้งมันสำปะหลัง ตราปลามังกร ขนาด 480ก.
ผลิตจากมันสำปะหลัง มีคุณสมบัติทำให้อาหารเหนียว และสร้างลักษณะเงาวาวให้กับเนื้ออาหาร เมื่อผสมน้ำและให้ความร้อนจะเหนียวจนเป็นกาวใส หรืออาจเรียกได้ว่า ขาวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส เหมาะสมมากเมื่อนำมาใช้ประโยชน์ โดยเฉพาะในอาหารจะไม่มีกลิ่นหรือรสแปลกปลอม อาทิเช่น

• อาหาร - เช่น ราดหน้า กระเพาะปลา ผสมแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้น้ำมีความเหนียวหนืด
• ขนมและของหวาน - เช่น ทับทิมกรอบ เต้าส่วน ผสมเพื่อให้เกิดความเหนียวหนืดและใส
ส่วนขนมชั้น ขนมกล้วย และขนมฟักทอง ขนมกุยช่าย
จะใช้แป้งมันสำปะหลังผสมกับแป้งชนิดอื่นๆ เพื่อให้เกิดความเหนียวนุ่ม