เมล็ดพันธุ์ผักปลัง 20 เมล็ด

ผักปลังเป็นไม้เลื้อยสมุนไพรที่มีลำต้นอวบน้ำ สามารถแบ่งเป็น ผักปลังขาว (ลำต้นสีเขียว) และ ผักปลังแดง (ลำต้นสีม่วงแดง) มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะแคลเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินต่างๆ นอกจากนำยอดอ่อน ใบอ่อน และดอกอ่อนมาประกอบอาหาร เช่น แกงส้ม แกงเลียง หรือลวกจิ้มน้ำพริก แล้ว ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยเรื่องท้องผูก ขับปัสสาวะ และแก้ปัญหาผิวหนังได้ 
ลักษณะ
ลำต้น: อวบน้ำ กลม มี 2 แบบคือสีเขียว (ผักปลังขาว) และสีม่วงแดง (ผักปลังแดง)
ใบ: เดี่ยว ออกสลับกัน รูปร่างคล้ายหัวใจ ปลายใบแหลม อวบน้ำ เป็นมัน และมีเมือก
ดอก: ออกเป็นช่อ มีดอกสีขาว (ผักปลังขาว) หรือขาวอมชมพู (ผักปลังแดง)
ผล: กลม ฉ่ำน้ำ เมื่อแก่จะเป็นสีม่วงอมดำ 
การนำไปใช้ประโยชน์
การทำอาหาร:
ยอดอ่อน, ใบอ่อน, ดอกอ่อน: นิยมนำไปต้ม ลวก หรือแกง เช่น แกงส้ม แกงเลียง แกงป่า ผัดกับแหนม หรือทานกับน้ำพริก
ผลแก่: นำมาคั้นน้ำใช้เป็นสีผสมอาหาร (สีม่วงแดง) ในขนมต่างๆ